やまいもの磯辺焼

材料
やまいも　　のり（すしのりｏｒやきのり）

作り方
やまいもをすりおろす。
食べやすい大きさに切った海苔にスプーン一杯のやまいもを載せて巻く
熱して油をひいたフライパンで両面をこんがり焼く。
ポン酢をかけて食べる。
冷めてもおいしい。

ワンポイント
やまいもをすりおろしたものは冷凍できます。
少し大きめのやまいもを買って残して冷凍しておくと
がんもどきやお好み焼きなどちょっとだけ必要なときに便利です。
安いときにたくさん買って冷凍しておけば
マグロの刺身でやまかけ丼、また、とろろそばなどが簡単にできます。